Il Progetto nasce nel 2016, in uno splendido casale settecentesco che serviva il monastero delle Suore Orsoline di Moncalvo (da cui il nome) circondato da ventimila metri quadrati di terreni attigui.
Numerosi coreografi e danzatori di rilievo internazionale hanno tenuto workshop e masterclass presso Orsolina 28, tra i quali Ohad Naharin (Gaga Movement Language), Marie-Agnès Gillot (Étoile de l’Opéra de Paris), Teresa Reichlen (Principal Dancer New York City Ballet), Tyler Angle (Principal Dancer New York City Ballet), Lorenzo Pagano (Martha Graham Dance Company), Myrna Kamara (ballet Xtreme Dance Company) e Lenaïg Guégan (Ballet Preljocaj e Les Grande Ballets Canadiens de Montréal).
Tra i coreografi e le compagnie che hanno performato ad Orsolina 28 si segnalano: Les Italiens de l’Opéra de Paris, Juliano Nunes, Morgan Lungo, Drew Jacoby, LaccioLand Company, Emmanuel Gat, Compagnia Wang Ramirez, Pockemon Crew, Roberto Zappalà, Shantala Shivalingappae Sharon Fridman.